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Dépaysement assuré avec ces recettes issues de la cuisine coréenne

Kimchi
Le Kimchi est le symbole de la cuisine coréenne parfois appelée K-Food Photo par churl han
Lauréate en 2004 du prix ‘’Cuisine Exemplaire Nutritionnellement Equilibrée’’ désigné par l’OMS, la Corée est reconnue dans le monde entier pour la variété et la qualité de sa cuisine. Basée sur des aliments riches en apports nutritionnels, peu caloriques et très parfumés, la cuisine coréenne, parfois appelée K-Food, est une invitation au dépaysement.

Kimchi, bibimbap, tteokbokki, bulgogi, galbi, autant de noms de plats traditionnels qui méritent d'être aussi connus que les sushis japonais. Le riz et les nouilles ont bien entendu une place de choix sur les tables coréennes et sont intégrés dans des recettes savoureuses et équilibrées à base de bouillons, viandes, fruits de mer et légumes.
Et pour une gourmandise coréenne originale, découvrez petits biscuits dalgona vus dans la série Netflix "Squid game".

Meilleures recettes de cuisine coréenne et de miel des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine coréenne et de miel pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Barres de sarrasin, cacahuètes et canneberges à la coréenne
Barres de sarrasin, cacahuètes et canneberges à la coréenne
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Comme les recettes coréennes ne sont pas toujours possibles à répéter par chez nous, j'ai décidé d'improviser un peu, en créant un gangjeong avec une graine chère à mon coeur : le sarrasin !
Soupe de blettes et de haricots noirs à la coréenne
Soupe de blettes et de haricots noirs à la coréenne
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Une soupe de blettes et de haricots parfumée au doejang et à l'ail. Si vous n'avez ni doejang ni ssamjang dans vos placards, pas de panique, vous pouvez remplacer par du miso, plus facile à trouver, en adaptant le dosage selon votre palais.

Dernières recettes de cuisine coréenne et de miel par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine coréenne et de miel qui changent !

Bouchées coréennes "Yul-lan"
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Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Des châtaignes cuites vapeur, un peu de miel, une pointe de sel et de cannelle: c'est tout ce qu'il faut pour créer ces petits bonbons coréens.
Carbonnades de boeuf à la coréenne
Carbonnades de boeuf à la coréenne
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Une recette de carbonnades sans bière, mais avec gingembre, sauce soja, miel et pignons de pin. Réconfortant!
Tranches de coings confites à la cannelle
Tranches de coings confites à la cannelle
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Une recette coréenne délicieuse de tranches de coings légèrement croquante, pas trop sucrées et agréablement parfumées à la cannelle.
Gingembre confit au miel à la coréenne

Halloween transforme vos cupcakes !

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Découvrez aussi toutes les recettes de cuisine coréenne et toutes les recettes de miel

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Soupe coréenne au radis blanc et au boeuf
Soupe coréenne au radis blanc et au boeuf
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Le muguk est une soupe coréenne réconfortante très simple et rapide à préparer, avec peu d'ingrédients. La sauce poisson que j'ai utilisée pour parfumer cette soupe hivernale est la fish sauce de l'île de Jeju en Corée, à la fois délicate et très parfumée, un véritable produit d'artisanat.

Meilleures recettes de cuisine coréenne et de miel

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

A la découverte de la cuisine coréenne
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

De l'entrée au dessert, direction la Corée pour un dépaysement garanti.

Du miel dans nos assiettes
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Ingrédient incontournable des pâtisseries orientales, le miel est également très présent dans la cuisine européenne.

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